Eu estava pensando no sonho que tive
Um sonho bem doce, igual, nunca vi”
Há sonhos e sonhos, e muitos eu tive,
Porém, esse sonho, eu depresa comi
Quando vi esse sonho na confeitaria,
Recheado, fresquinho, o aroma eu sentia
E, muito guloso disse que o comeria
Eu logo, comprei, e em seguida, paguei
Tão depressa comi, quase me engasguei
A receita eu pedi, e postei-a aqui
Eis a receita do Sonho
Ingredientes:
700 gramas de farinha de trigo
4 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos
250 ml de leite
3 tabletes de fermento para pão
óleo para fritar, e açúcar para polvilhar.
Recheio
1/2 litro de leite
2 colheres de (sopa) de manteiga
4 gemas
150 gramas de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
essência de baunilha ou raspas de limão
Modo de fazer:
Recheio: em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, a farinha dissolvida no leite reservado, as gemas e as raspas de limão ou essência de baunilha.
Mexa até engrossar, reserve.
Massa: em um recipiente esfarele o fermento e adicione uma pitada de açúcar.
Mexa até obter um líquido.
Adicione o leite morno. Reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos levemente batidos e o fermento reservado.
A seguir, sove sobre uma superfície enfarinhada e a deixe descansar. Após, abra porções com o rolo (deixe com uma espessura de mais ou menos 1 dedo).
Modele. Acomode em uma assadeira retangular polvilhada com farinha. Deixe dobrar de volume.
Frite em óleo quente. Deixe escorrer.
Abra com auxílio de uma tesoura, recheie e polvilhe com açúcar.
Convide um Velho Pescador para comer!
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